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Chinito Veloz. Chepe Ascoli entrevista a Peter Meng Sapper, director del Chinito Veloz. Conversan acerca de los orígenes y aventuras de la cadena familiar de comida rápida. La cadena de restaurantes de propiedad familiar comparte su viaje durante estos años. Iniciado en 1992 por una pareja chino-alemana y sus hijos. Ampliado a múltiples ubicaciones, lo que requiere estandarización y procesos. Peter comparte algunos de los secretos para ser una empresa de éxito. La delegación y la estandarización son claves para el crecimiento empresarial. Centrarse en la satisfacción del cliente y controlar las franquicias condujo a mayores ganancias. El contacto directo con los clientes y los comentarios en las redes sociales ayudaron a mejorar la satisfacción del cliente. Peter comenta que para ellos su pensamiento es que las empresas no deben perder su humanidad y deben priorizar a los clientes y trabajadores.