Entrevista con el chef Jorge Quiñonez. María Dolores junto a Chepe Áscoli entrevistan al Chef Jorge Quiñonez. El chef cuenta que, desde muy joven, la cocina fue una pasión que le llevó a ganar concursos y formarse profesionalmente. Cocinar comenzó como un pasatiempo, vendiendo pasteles en la escuela y tomando clases de cocina. Compitió en un concurso a nivel nacional y ganó, lo que lo llevó a una formación profesional en Francia. Regresó a Guatemala para trabajar como instructor, luego hizo una pasantía en un restaurante en España. Recibió una oferta de trabajo en Egipto, que inicialmente fue rechazada pero luego aceptada. El chef Jorge Quiñonez comparte su camino hacia el éxito en la industria culinaria. Comenzó en Egipto y posicionó al restaurante como uno de los mejores. Abrió un segundo restaurante en la zona del Mediterráneo latino. El chef Jorge Quiñonez comenta las características de un buen cocinero. Los cocineros guatemaltecos son valientes y prácticos. La exposición al mundo y las habilidades para resolver problemas ayudan en la cocina. El manejo de las emociones y la disciplina son claves para el éxito, manejar las emociones requiere introspección y conciencia.