María Dolores y Jorge conversan con Darío Urdaneta, Director del Comité de Cacao y Chocolate Diferenciado para hablar acerca del cacao y su mercado. Esta empresa está enfocada en la producción y el crecimiento de este producto.  El cacao de Guatemala está entre el top 5 del mundo gracias a su calidad, sin embargo, la capacidad de producción en Guatemala está muy limitada.  Este está en pleno crecimiento y mucha gente empieza a entender este proyecto de industria sin perder las tradiciones del cacao.  El 95% del cacao está en el commodity, este es un cacao base, y el 5%  restante es un cacao fino de aroma, un cacao muy especializado.  En Guatemala se encuentra en el norte del país y hay muy buenas variedades de este y es muy domesticado por Meso América.

INTECAP como un socio estratégico

El  Doctor Dennis Rodas habla sobre el INTECAP como un gran aliado para crecer y desarrollarnos.  INTECAP tiene tres grandes ejes estratégicos que son: la capacitación, las certificaciones y la asistencia técnica.  Es importante introducir intensivamente componentes 4.0 a las actividades técnicas.  Hoy en día se está compitiendo con gente de todo el mundo y Guatemala tendría un cambio sustancial si se tuvieran tres lenguajes básicos para todos:  el español, inglés y el lenguaje de la programación. Si se logran esos tres elementos se puede tener ciudadanía digital y posteriormente se tendría un valor agregado y poder masificar ciertas áreas, carreras o habilidades desde la perspectiva técnica.