Gastronomía, nutrición y empresarialidad

11 de agosto de 2014

NEG140811

Euda, María Dolores y Jorge

(NEG140811) María Dolores y Jorge platicaron con la chef Euda Morales sobre el negocio de la comida.

Negocios en el mundo
Noticias sobre el cierre de la bolsa de valores en Estados Unidos y las alzas en los índices debido a la situación en Ucrnia y Rusia. El pleito de Amazon y Disney debido a los precios de los libros electrónicos.

Gastronomía y empresarialidad
Euda expuso sus ideas sobre el arte de la cocina llevado a un negocio, cómo los restaurantes deben estar enfocados en un tipo de comida para ofrecer su producto a los clientes, estar bien administrados y cómo los chefs deben saber más que de cocina para tener éxito.


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[audio:http://files.libertopolis.com/audio/2014/ago/NEG140811.mp3]

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