Cultura del café guatemalteco. María Dolores y Sofía Hegel realizan una entrevista a Walter de la Cruz, fundador de Café Barista, sobre su experiencia emprendiendo. Desde temprana edad y al observar la finca que su padre administraba en Cobán, de la Cruz cuestionó por qué no existía una cadena de valor del café desarrollada en el país. Durante su adolescencia descubrió su pasión por la industria de los alimentos, sin embargo, debido a la falta de habilidades administrativas, su primer emprendimiento quebró. Luego de adquirir experiencia en una empresa consolidada y capacitarse sobre la industria, emprendió el primer Café Barista, el cual vendió dieciséis quetzales en su primer día. De la Cruz comparte que para emprender de manera exitosa es indispensable contar con experiencia previa, tomar en cuenta que el retorno de la inversión será a mediano plazo y ser críticos sobre la idea de negocio.