Christian Dávila conversó con el chef Luisen Rodríguez sobre la planificación y aprovechamiento de alimentos para evitar el desperdicio. En Guatemala, es esencial utilizar cada recurso alimenticio conscientemente.

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José Ospina comenta sobre la importancia de la innovación en las empresas, a raíz de la globalización y la competencia que esto ha generado. El Lean Manufacturing es una práctica que permite analizar los pasos innecesarios del proceso de producción de una empresa, con el objetivo de realizar un trabajo más eficiente. Ospina indica que…

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