“Refacciones doña Mela”  María Dolores conversa con María del Carmen Salguero, Carmen Nohemí y David Molina sobre doña Mela, madre de María del Carmen y quien fue una vendedora de chicharrones; una mujer muy trabajadora quien a la puerta de un mercado ponía una palangana blanca con sus chicharrones y morongas, vendía tamales los sábados y después, pasaron a tener 27 platillos de comida.  Doña Mela creó el comedor “Refacciones Doña Mela” el cual es uno de los comedores más antiguos del Mercado Central de Guatemala.  María Del Carmen aprendió con su madre acompañándola al mercado a comprar y al verla cocinar.  El caso de Doña Mela es un claro ejemplo de que las empresas familiares pueden salir adelante y crecer.