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Experiencia completa. María Dolores y Sofía Hegel realizan una entrevista a Daniel Uzcátegui, co-fundador de la librería y bistro Kitapenas. Uzcátegui comparte que el proyecto fue fundado por dos personas apasionadas por los libros en busca de un crecimiento profesional. Ante la oportunidad de iniciar un negocio, decidieron combinar sus principales pasiones; libros, gastronomía y Guatemala. El propósito es acudir a un espacio que ofrece una experiencia completa. Para ello, diseñaron un menú con una propuesta saludable, en el cual cada plato contiene un tema relacionado con la literatura, asimismo, el interior fue diseñado para representar el colorido tradicional guatemalteco. Comenta que uno de los principales retos como emprendedor, ha sido la formación de un vínculo de confianza con los clientes, así como la coordinación de diferentes atribuciones.