Mercados internacionales de café

Estuardo, Carolina y Daniela conversan con el equipo de Anacafé, acerca del café guatemalteco y el mercado internacional. Comparten que el café de Guatemala es reconocido como uno de los mejores del mundo y su principal mercado radica en Estados Unidos. Indican que en Guatemala hay cerca de 300 microclimas que ofrecen una amplia gama de sabores, además que el café se crea en un sistema agroforestal, el cual genera condiciones especiales de temperatura y humedad que brinda una calidad especial en la bebida. Asimismo explican el proceso de catación e indican que la función de un barista es presentar con pasión y arte el arduo trabajo que realizan los caficultores. El objetivo de Anacafé es estar cerca de los caficultores de Guatemala, además de hacer un llamado a las personas a concientizar que detrás de una taza de café guatemalteco se encuentra esfuerzo, trabajo, educación y cuidado del ambiente.

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