Entradas Etiquetadas ‘bacalao a la vizcaina’
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El programa exploró la Semana Santa desde su historia y gastronomía: la evolución de las imágenes religiosas, el valor cultural de las procesiones y los platillos tradicionales como el bacalao a la vizcaína. Una combinación de arte, fe y tradición que define la identidad guatemalteca en esta temporada.
Leer másConversando con el chef Rodrigo Álvarado sobre las comidas de temporada.
El Chef Rodrigo Alvarado comenta sobre la comida de la temporada y propuestas de platillos distintos sin perder las tradiciones. Actualmente, en Guatemala nos encontramos en la época frutas tropicales y mariscos por el cambio de marea, mucha de la comida es muy fresca. Las recetas que comparte Alvarado es “Camarones en salsa de mango”,…
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