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Conversando con el chef Rodrigo Álvarado sobre las comidas de temporada.
El Chef Rodrigo Alvarado comenta sobre la comida de la temporada y propuestas de platillos distintos sin perder las tradiciones. Actualmente, en Guatemala nos encontramos en la época frutas tropicales y mariscos por el cambio de marea, mucha de la comida es muy fresca. Las recetas que comparte Alvarado es “Camarones en salsa de mango”,…
Leer másIgor Sarmientos
• Estuvo en los estudios Igor Sarmientos, hablando acerca de su carrera musical. Igor lleva ya bastante tiempo de vivir en Europa, por lo que ahora se mudara a Washington D.C. y así estar más cerca de Guatemala. Sus hijos mayores se quedaron viviendo en Guatemala y los más pequeños se fueron a vivir con…
Leer másEn vivo desde Cava Mundial
• Desde Cava Mundial, Martin García fue el invitado de Ecléctico. • Rodrigo Alvarado, chef del restaurante Zumo, explicó que el vino Malbec va muy bien con chocolate, con carne grasosa, con pato, con quesos y con carne no condimentada.
Leer másGrandes escritores
• Estuvo de invitado Jorge Carro, para hablar acerca de los escritores Macedonio Fernández y Jorge Luis Borges. • Rodrigo Alvarado, chef del restaurante Zumo, preparó un plato dulce y picante.
Leer másEscorihuela Gascón
• Estuvo en los estudios Rodrigo Alvarado, chef del restaurante Zumo, y Martin García de la Cava Mundial. Rodrigo preparó una carne con salsa de café para leernos su receta para acompañar el Cabernet: trajo una carne con salsa de café. Martín García habló acerca del vino Escorihuela Gascón. Está hecho en Argentina de un…
Leer másRetos para el 2010
• Marta Yolanda Díaz-Durán y María Dolores Arias hablaron acerca de los retos del año 2010. • Rodrigo Alvarado chef del restaurante Zumo, preparó un pescado en aceite de oliva y de albahaca en una cama de yuca fusionado con aceite de trufas blancas.
Leer másAsí es la vida
• Estuvo en los estudios Raúl Contreras de “Así es la Vida”. • Rodrigo Alvarado chef del restaurante Zumo, preparó una carne con esencia de café. Raúl habló acerca de que en la vida todos tenemos alegrías, tristezas, decepciones, pero todos estos sentimientos tienen que tener un balance, por eso hay que buscar un cariño…
Leer másRoot 1 Carmenére
• Estuvo en los estudios Martín García de Cava Mundial. • Rodrigo Alvarado chef del restaurante Zumo, habló acerca del vino Root 1 Carmenére, este se puede acompañar con un atún crudo o semicrudo con salsa wasabi. • Root 1 es una nueva marca en le mercado, es una etiqueta muy diferente, es muy afrutado…
Leer másSan Luis Tango
• Estuvieron en los estudios Javier y José Torres Dubai del grupo argentino San Luis Tango. José y Javier contaron que les costo ganarse al público, pero al final lo lograron. Casi todos los tangos son de amor Rodrigo Alvarado chef del restaurante Zumo, preparó unas delicias. Puede hacer sus reservaciones al 23312895 y 23346326.
Leer másAceite de oliva
• Estuvo en los estudios Santiago Botas, experto internacional en aceite de oliva, hablando acerca del aceite de oliva. • Rodrigo de Alvarado chef del restaurante Zumo, preparó tacos de masa de wantán con 4 tipos de quesos acompañados de una salsa semi dulce. Botas explicó que el aceite de oliva es un aceite vegetal…
Leer másNu Chef
Estuvo en los estudios Mara Corado editora de la revista Nu Chef, hablando acerca de su trabajo como editora. Las revista nació hace tras sólo con recetas luego fue evolucionando y ahora tiene una nueva imagen. El punto es tratar de que las personas tengan un estilo de vida saludable y del buen vivir.
Leer másJardín de hierbas
• Rodrigo Alvarado chef del restaurante Zumo, preparó un platillo llamado: Jardín de hierbas. Dentro de este plato refrescante se encuentra un Salmón a la parrilla con salsa eneldo, chicharrón y pepino. • Las canciones escuchadas a lo largo del programa estuvieron: una ilusión, de Kabah; I love Paris, de Peter Cincotti; One note samba,…
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