• El vino que Marta Yolanda Díaz-Durán disfrutó junto a Carolina Moreira fue el Escorihuela Gascón Cabernet Sauvignon, intenso y de buena longitud, de color rojo rubí profundo, con un aroma complejo con pronunciadas notas de cassis, frutas rojas maduras y toques de vainilla y café aportadas por la madera, su país de origen es…

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• Estuvo en los estudios la psicóloga Carmen Lucia Cordón hablando acerca de la felicidad. Rodrigo Alvarado, chef del restaurante Zumo recomendó una carne con una reducción de crema de vino tinto y vino blanco y una croqueta de arroz jazmín frito. Las últimas tendencia de los psicólogos ha sido investigar cuales son las características…

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• Rodrigo Alvarado, chef del restaurante Zumo compartió junto a Marta Yolanda Díaz-Durán unas escalopas y una ensalada de pepino, la cual ayuda a limpiar el paladar. Las escalopas son un filete fino de carne, rebozado con huevo y pan rallado. Puede cocinarse frito o al horno.

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• El barista guatemalteco Jhonny Gonzáles, estuvo en los estudios hablando acerca de la cultura del café. Un barista es el especialista en la preparación de bebidas a base de espresso. Debe ser una persona capaz de distinguir los distintos tipos de café para poder llegar a una mezcla o saber resaltar las características de…

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• Rodrigo Alvarado, chef del restaurante Zumo, preparó para Ecléctico una ensalada de cangrejo. La cocina molecular fue la que introdujo elementos químicos o combinó aquellos cuya composición molecular es compatible para la elaboración de sus platos. En los últimos años el uso de las técnicas y la ciencia molecular en la cocina se ha…

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• El Ventisquero Gray Cabernet es un vino 85% Cabernet Sauvignon y 15% Syrah. Su color es rojo rubí profundo con reflejos color ladrillo; su aroma es intenso y especiado donde sobresalen aromas a pimienta, hierba, menta, humo y chocolate, junto a toques frutales de grosella, frambuesa y frutilla, todo esto matizado con notas de…

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• El invitado Rodrigo Alvarado, chef y propietario del restaurante Zumo, habló acerca de la comida fusión, de los tres ambientes con que cuenta el restaurante. La carta se cambia cada 6 meses y cuenta con una cava con más 700 vinos Explicó que la comida fusión es un concepto general que se emplea en…

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Hechos de mayor relenvancía: hoy estarán enterrando al periodista Rolando Santis en un cemeneterio úbicado en Mixco. El problema que el gobierno no esté cumpliendo con su trabajo es la muerte de muchas personas inocentes. En la bolsa de valores: el Dow Jones tiene siete mil novecinetos cincuenta y ocho puntos; el Nikkei cerró con ocho…

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